ПИРОЖКИ ДУХОВЫЕ С РУБЛЕННЫМ ЯЙЦОМ И ЛУКОМ

Ингредиенты:

Для теста – 200 г маргарина, 2 ст. ложки сметаны, щепотка соли, 2 стакана муки.

Для начинки – 5 яиц, 2 пучка зелёного лука, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки, 1 яйцо для смазывания пирожков.

Способ приготовления:

Соединить размягчённый маргарин, сметану, соль, муку и замесить тесто. Разделить тесто на 18 кусочков.

Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать, добавить измельчённый лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Из теста сделать лепёшки, выложить на них начинку и сформовать пирожки, которые выложить на смазанный растительным маслом противень.

Пирожки смазать сверху яйцом и выпекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.