ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН В ДУХОВКЕ - ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Попробуйте сделать запеканку из макарон с грибами. Нам понадобится минимум твёрдого сыра и яиц, а основным ингредиентом станут обычные макароны. Уже через сорок минут будет готово вкусное и очень сытное блюдо. Приятного аппетита!

\Ингредиенты для запеканки:

\1. Макароны — 500 гр.,
\2. Вёшенки — 300 гр.,
\3. Морковь — 1 шт.,
\4. Лук — 2 шт.,
\5. Сыр — 50 гр.,
\6. Яйца — 2—4 шт.,
\7. Сладкий перец — 1 шт.,
\8. Томатная паста — 1 шт.,
\9. Зелень — 30 гр.,
\10. Подсолнечное масло — ½ стакана.
\ 

Способ приготовления:

\1. После того как вы почистите и промоете под проточной водой лук, порежьте его тоненькими четвертинками.

2. Сырую, предварительно очищенную и промытую морковь, натереть на тёрке. Перец также обязательно промыть, удалить семена и нарезать. Можно взять замороженный. Перед заморозкой обязательно проделываю эти мероприятия, поэтому остаётся его разморозить в микроволновой печи и дать стечь жидкости.

3. Вёшенки необязательно чистить, поэтому встряхиваем их после того, как промоем. Режем кубиками небольшого размера.

4. Обжариваем лук, морковь и грибы вместе на сковороде, добавив растительное масло. Солим, перемешиваем, чтобы они не пригорали.

5. Если грибы уже прожарены, отвариваем макароны и подготавливаем жаропрочную посуду.

6. Берём яйца. Чем больше, тем прочнее будет наша запеканка. В принципе, понадобится по 2 яйца на каждый слой. Взбиваем яйца с двумя столовыми ложками томатной пасты, не забывая посолить. Выкладываем в жаропрочную посуду первый слой, он будет состоять из макарон. Ровняем их и заливаем тремя ложками взбитых яиц.

7. Поверх макарон выкладываем второй слой нашей запеканки — грибы с овощами. Хорошо ровняем, чтобы не было пустот. Этот слой можно не заливать.

8. Выкладываем слой макарон. Обязательно заливаем его всей оставшейся смесью. Посыпаем небольшим количеством измельчённого твёрдого сыра.

Зеленью посыпаем после запекания. Готовим в духовке около получаса. Если вы пользуетесь прозрачной посудой вам будет легко следить готово ли блюдо. Сильного подрумянивая верхнего слоя лучше не допускать.