ПЕЧЕНЬ ЗАПЕЧЁННАЯ (БЕЛЬГИЯ)

Ингредиенты:

0,5 кг печени (лучше замороженной), 2 большие луковицы, 3 кисло-сладких яблока, майонез, растительное масло, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Лук порезать полукольцами и обжарить на масле. Замороженную печень немного разморозить и порезать на порционные куски размером пять на семь сантиметров и толщиной в один сантиметр. Печень посолить, поперчить, выложить на смазанный растительным маслом противень так, чтобы куски лежали плотно в один ряд. Сверху выложить обжаренный лук. Яблоки промыть, порезать кружочками толщиной около 1 см, удалить семечки и сердцевину. Уложить кружочки яблок плотно друг к другу на лук и сверху полить майонезом так, чтобы все продукты были полностью им покрыты. Подготовленную печень поставить в духовку на средний огонь и запекать 20-25 минут. Печень готова, когда из неё перестанет выделяться красный сок, а яблоки станут мягкими. В конце запекания можно посыпать блюдо тёртым сыром и оно будет иметь румяную корочку. На гарнир можно подать картофельное пюре или тушеные овощи.