ГРЕЧАНИКИ С ПЕЧЁНКОЙ

Ингредиенты:

200 г гречневой крупы, 300 г куриной печени, 300 г моркови, 200 г лука, 1 плавленый сырок, 100 г твёрдого сыра, 2 яйца, 3 ст. ложки сметаны, 4 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Сварить до готовности гречку. Одно яйцо сварить вкрутую.
Лук нарезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле, затем добавить к нему тёртую морковь и всё хорошо обжарить. После этого добавить нарезанную кусочками печёнку, обжарить.
Остывшую гречку и печёнку с луком и морковью пропустить через мясорубку, добавить сырое яйцо, тёртый плавленый сырок и натёртое вареное яйцо. Добавить соль и перец и хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать колбаски длиной около 10 см и в диаметре 2 см, обвалять их в муке и обжарить на сковороде в масле. Затем уложить на противень, полить сметаной, посыпать тёртым сыром и запечь в разогретой духовке в течение 15 минут при средней температуре.