ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МИНДАЛЕМ

Ингредиенты:

150 г гречневой крупы
400 мл воды
150 мл молока
50 г миндаля
1 головка репчатого лука
100 г сливочного масла
25 г топленого масла
несколько веточек петрушки
соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Молоко довести до кипения.
2. Миндаль пропустить через мясорубку и залить горячим молоком.
3. Лук нарезать кольцами и обжарить на сливочном масле.
4. Гречневую крупу отварить в соленой воде. За 2–3 мин до готовности в крупу добавить топленое масло, обжаренный лук и миндаль с молоком.
5. Получившуюся смесь тщательно перемешать и поставить на 10 мин в духовку.
6. Перед подачей украсить кашу петрушкой.