ПШЕННАЯ КАША - РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты:

1 стакан пшена, 2 стакана воды, 1 ст. ложка масла, соль.

Способ приготовления:

Крупу промыть несколько раз, ошпарить кипятком, положить в кипящую подсоленную воду, добавить масло и, помешивая, варить15-20 минут до загустения.

При подаче к столу добавить в кашу остальное растопленное масло и перемешать.

Пшенную кашу можно варить и на молоке.

Надо на 1 стакан крупы взять 3 стакана молока или 2 стакана воды и 1 стакан молока. Чтобы сварить кашу с молоком, необходимо предварительно варить крупу в подсоленной воде до загустения, затем влить молоко, добавить масло, сахар и снова варить до загустения, а потом поставить в духовку на водяную баню.

Для жидкой пшенной каши на 1 стакан крупы надо взять 4-5 стаканов воды или молока и 0,5 ст. ложки сахара.