РИС ПО-АФИНСКИ

Ингредиенты:

2 стакана риса, 3 луковицы, 100 г растительного масла, 3 красных сладких перца, 0,5 литра мясного бульона, 300 г сосисок, зелёный горошек, соль, перец.

Способ приготовления:

В сковороде разогреть масло, поджарить в нём нарезанный лук, положить слегка отваренный рис и обжарить всё 5-7 минут.

Затем переложить в кастрюлю, посолить, добавить нарезанный перец, влить бульон и довести до готовности на медленном огне (рис должен вобрать всю жидкость).

Сосиски отварить, вынуть из воды, подрумянить на сковороде и порезать на кусочки. Зелёный горошек прогреть, добавить к рису вместе с сосисками и слегка перемешать.