РОМШТЕКС НАТУРАЛЬНЫЙ

Ингредиенты:

500 г говяжьей вырезки, 3 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, 3 ст. ложки сливочного масла, жир для фритюра, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать кусками толщиной 1,5 – 2 см и отбить. Затем отбитые куски мяса посыпать перцем, посолить, смочить во взбитых яйцах и обвалять с двух сторон в панировочных сухарях. Мясо положить на разогретую с растопленным жиром сковороду и жарить 10-12 минут до образования с обеих сторон коричневой корочки. Затем ромштекс желательно поставить в духовку на 5-10 минут. Готовый ромштекс полить сливочным маслом. Гарнир – жареный картофель, зелень.