ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ

Ингредиенты:

1 кг груш, 1 кг сахара, пакетик ванильного сахара, вода.

Способ приготовления:

Груши вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Маленькие груши разрезать на две или четыре части, большие – на ломтики, но так, чтобы они были примерно одного размера. Подготовленные груши положить в кастрюлю с кипячёной водой и проварить в течение 10-15 минут, вынуть шумовкой и погрузить в холодную воду. Развалившиеся ломтики удалить.
Груши залить горячим сиропом, приготовленным из кг сахара и 2 стаканов воды, в которой они варились. Довести до готовности (когда капли сиропа на тарелке не будут растекаться). Добавить ванильный сахар. Разлить в стерилизованные банки на и закатать крышками.