БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С ЖАРЕНЫМ СЫРОМ

Ингредиенты:

750 г брюссельской капусты, 500 г моркови, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, мускатный орех, 100 г голландского сыра, мука, 3 яйца, кукурузные хлопья, соль.

Способ приготовления:

Капусту и морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками. Луковицу мелко нарезать и поджарить до золотистого цвета с 1 ст. ложкой масла. Добавить капусту и морковь, посолить, заправить мускатным орехом.

Влить 0,5 чашки воды, накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Ломтики сыра обвалять в муке, во взбитом яйце (1 шт.), толченых кукурузных хлопьях и сразу же обжарить до золотистого цвета.

При подаче положить на капусту 2 нарезанных кубиками крутых яйца и отдельно – ломтики жареного сыра.