Грибная запеканка

Ингредиенты:

400 г белого хлеба, 0,5 л молока, 400 г грибов, 4 ст. ложки масла,1 луковица, 1 яйца, зелень петрушки.

Способ приготовления:

Зачерствевший белый хлеб нарезать кусками и залить молоком, когда он размокнет. Перемешать до получения однородной массы. На масле поджарить мелко нарезанные грибы, лук, добавить массу белого хлеба и всё вымешать до тех пор, пока масса не начнёт отставать от стенок посуды. Охладить и в холодную массу ввести яичные желтки, соль, мелко нарезанную зелень петрушки и взбитые белки. Массу поместить в смазанную жиром форму и запечь в духовке. Подавать с растопленным маслом.