ГУПТА ГОВЯЖЬЯ

Ингредиенты:

0,5 кг говядины, 2 картофелины, 1 стакан очищенных грецкихорехов, 2 яйца, 4 ст. ложки панировочных сухарей. 3 ст. ложки сливочного масла, зелень петрушки, соль и перец чёрный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенный картофель и мясо отварить по отдельности до готовности, затем пропустить два раза через мясорубку вместе с орехами и петрушкой. Приправить солью, перцем, добавить сырые яйца, тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать небольшие биточки, запанировать их в сухарях и обжарить с двух сторон на масле до готовности. При подаче посыпать измельчённой зеленью.