КАША ЯЧНЕВАЯ, ПШЕНИЧНАЯ. КАК ВАРИТЬ ЯЧНЕВУЮ КАШУ

Как правильно готовить ячневую кашу

Ячневая каша должна вариться не менее 40 минут, при этом крупа в 5 раз увеличивается в объеме.

Чтобы ячневая каша хорошо получилась - лучше готовить ее в керамической посуде, в казанке.Также необходимо учесть следующие пропорции: на одну часть каши возьмите две части воды. Перед тем, как варить крупу, нужно ее тщательно промыть холодной водой, хорошо перемешивая крупу, чтобы вымыть из нее даже мелкую пыль

Затем залейте крупу водой, добавьте в кастрюлю соль по своему вкусу и небольшое количество какого-либо растительного или сливочного масла. Все хорошо перемешать и отправить на огонь.

Варить ячневую кашу нужно около 40 минут, правда, лучше учитывать такой момент: после того, как вода выкипела – каша готова. Снимите кашу с плиты, накройте крышкой и оставьте еще минут на 15 доходить. Затем разложите по тарелкам, к каждой порции добавьте кусочек сливочного масла

Как готовить ячневую кашу на водяной бане

Вам понадобится 2 стакана крупы, 4 стакана воды, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка соли.

Воду влейте в кастрюлю, посолите. Когда вода закипит, положите масло, всыпьте, помешивая, крупу, варите до загустения. После этого кашу для упревания поставьте в духовку на водяную баню.

Каша будет вкуснее, если крупу перед варкой слегка поджарить.

Готовую кашу подавайте с маслом, молоком или как гарнир.