МЯСНОЙ РУЛЕТ С МАКАРОНАМИ

Ингредиенты:

500 г мясного фарша, 100 г белого хлеба, 150 г макарон, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, 1 ст. ложка молотых сухарей, 2 ст. ложки маргарина, соль и перец по вкусу, 1 стакан красного соуса.

Способ приготовления:

Подготовленный мясной фарш, смешанный с размоченным хлебом, разложить на мокрую салфетку и разровнять так, чтобы получился продолговатый ровный слой толщиной 1,5 см. На середину мясного фарша по всей длине положить сваренные, заправленные маслом и сырыми яйцами охлаждённые макароны, затем свернуть салфетку с фаршем и макаронами рулетом и соединить края фарша. Полученный рулет выложить из салфетки на смазанную маргарином сковороду швом вниз, выровнять его, смазать яйцом, посыпать сухарями и сбрызнуть жиром. На рулете сделать несколько проколов вилкой, чтобы не образовались трещины и запекать в духовке 30-40 минут. Готовый рулет нарезать на порции, выложить на блюдо и полить соусом.