ШНИЦЕЛЬ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ В ОМЛЕТЕ

Ингредиенты:

600 г мяса, 150 г тёртого сыра, 100 г сметаны,1 яйцо, 2 помидора, панировочные сухари, жир, соль и перец по вкусу.
Для омлета: 4 яйца, ¼ стакана молока, 4 ч. ложки муки, растительное масло, соль.

Способ приготвления:

Мясо разделить на 4 ломтика, отбить, посыпать солью и перцем, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до готовности.
Для омлета: взбить яйца. К муке подлить немного молока, взбитые яйца и поджарить 4 порции омлета.
Каждый шницель завернуть в омлет. Всё сложить в сковороду, добавить нарезанные помидоры, посыпать тёртым сыром, залить сметаной и поставить в нагретую духовку, пока сыр не начнёт плавиться.