ТЕФТЕЛИ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Ингредиенты:

500 г говядины, 500 г свинины, 2 луковицы, четверть белого батона, 300 г чернослива, 1 ст. ложка томата-пасты, 50 г изюма, растительное масло, мука, сахар, соль и перец.

Способ приготовления:

Мясо, одну луковицу, батон пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и всё хорошо перемешать. Сформировать тефтели, обвалять их в муке и обжарить. В кастрюлю положить вымытый, без косточек, чернослив и изюм, залить водой до половины кастрюли и довести до кипения. Обжаренные тефтели выложить в кастрюлю. В сковороду, где жарились тефтели, добавить нарезанный лук, обжарить, затем 1 ст. ложку томат-пасты и жарить дальше. Затем добавить воды, довести до кипения, посолить, добавить сахар и всё выложить в кастрюлю к тефтелям с черносливом. Проварить и дать настоятся, чтобы слива набрала аромат мяса, а мясо – аромат чернослива.