ТУШЕНЫЕ СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ

Ингредиенты:

1 кг свиных рёбрышек, 1 ст. ложка растительного масла, 150 г томатного соуса, 70 мл апельсинового или яблочного сока, 2 ст. ложки уксуса, 1 головка лука, 2 ст. ложки сахара, 1 долька чеснока, острый соус, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Лук мелко нарезать. Соединить все продукты, кроме рёбрышек, в открытой посуде, тушить 5 минут на сильном огне, дважды перемешав при этом.
Разделить рёбрышки на 3-4 отдельных кусочка. Неплотно разместить на сковороде и добавить растительное масло. Накрыть и тушить около 15 минут, перевернув при этом один раз. После этого слить сок, снова перевернуть рёбрышки и полить сверху частью приготовленного соуса. Тушить открытыми 5 минут. Затем переложить рёбрышки на блюдо и полить оставшимся соусоом.