ЖАРКОЕ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ И МОЛОДОГО КАРТОФЕЛЯ В ГОРШОЧКАХ

Ингредиенты:

\400 г молодого картофеля, 600 г телятины, 2 молодые моркови, 2 луковицы, 40 г молодого зелёного горошка, 150 мл растительного масла, зелень петрушки и укропа, 4 лавровых листа, 2 дольки чеснока, аджика, соль и перец черный молотый по вкусу.

\Способ приготовления:

\Подготовленное мясо разделать на небольшие кусочки. Овощи очистить и нарезать: картофель – брусочками, морковь – кубиками, лук – кольцами. Обжарить по отдельности мясо и овощи в течение 15 минут. Выложить мясо и лавровые листочки в горшочки, поставить в духовку и тушить 30 минут. Затем лавровые листики вынуть, добавить картофель, морковь, лук, зелёный горошек, аджику, соль, перец и тушить ещё 10 минут. Достать жаркое из духовки, заправить толчёным чесноком и посыпать мелко нарезанной зеленью. Подавать к столу в горшочках.