Капуста, запечённая под молочным соусом

Ингредиенты:

500 г свежей белокочанной капусты, 40 г растительного масла, 100 г молока, 15 г муки, 15 г сыра.

Способ приготовления:

У капусты вырезать кочерыжку и разобрать её на отдельные листья, затем отварить в посоленной воде в течение 10-15 минут. Капусту откинуть на дуршлаг, просушить, а потом сложить каждый лист конвертом. Подготовленную таким образом капусту обжарить на растительном масле, сложить в форму, залить молочным соусом (муку спассеровать на масле до светло-желтого цвета, влить в неё при непрерывном помешивании горячее молоко, посолить и всё прокипятить в течение 5 минут), посыпать сыром и запечь в духовом шкафу в течение 10-15 минут.