Картофельные пирожки с грибами

Ингредиенты:

1кг картофеля, 100 г сухих грибов, 2 луковицы, 2 яйца, 0,5 стакана толчёных сухарей, 4 ст. ложки масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Приготовить картофельную массу. Для фарша сухие грибы промыть, сварить, мелко порезать и поджарить на масле, добавить мелко нарубленный поджаренный лук, соль, перец и всё смешать.

Картофельную массу разделать в виде небольших лепёшек, на середину которых положить грибной фарш и соединить края лепёшек, придавая им форму полумесяца.

Смочить пирожки яйцом, обвалять в сухарях и обжарить на разогретом в сковороде масле. Отдельно подать грибной соус, который приготовить на грибном отваре, добавив в него сметану.