Рыба, запечённая с картофелем

Ингредиенты:

600 г рыбного филе, 8 вареных картофелин, 3 яйца, 0,75 стакана молока, 3 ст. ложки масла сливочного, 1ч. ложка уксуса, сыр, зелень петрушки, перец чёрный молотый по вкусу.

Способ приготовления:

Свежезамороженное филе любой океанической рыбы в слегка размороженном виде нарезать порционными кусками. Яйца взбить, добавить молоко, снова взбить. Сливочное масло растопить, сваренный и очищенный картофель нарезать кружочками.

В смазанный маслом сотейник поместить порционные куски рыбы. Сбрызнуть уксусом, сверху выложить кружочки картофеля, посолить и посыпать молотым перцем. Затем влить разогретое масло, взбитые яйца с молоком и посыпать мелко натёртым сыром.

Сотейник поставить в разогретую духовку и запечь блюдо до готовности. Украсить зеленью.