ЖАРЕНАЯ РЫБА В СЫРНО-КАРТОФЕЛЬНОМ КЛЯРЕ

Ингредиенты:

500 г филе рыбы, 4 шт. картофеля, 120 г твёрдого сыра, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка лимонного сока, молотый перец, соль – по вкусу, растительное масло, листья рукколы и лимон.

Способ приготовления:

Очищенный картофель натереть на тёрке, затем натереть сыр, поперчить, посолить. Добавить яйцо, муку и хорошо перемешать. Филе рыбы нарезать тонкими кусочками, натереть пряностями, сбрызнуть лимонным соком. Затем рыбные кусочки обмакнуть в сырно-картофельный кляр и обжарить на растительном масле на хорошо разогретой сковородке с двух сторон. Подать рыбу горячей, украсив, по желанию, листьми рукколы и дольками лимона.