ЗАКУСКА ИЗ ЛАВАША С ИНДЕЙКОЙ, ГРИБАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:

\\

На 6 порций

\6 листов лаваша
\500 г филе индейки
\200 г шампиньонов
\150 г сыра твердых сортов
\50 г зеленого лука
\30 г листьев салата
\10 г чеснока
\30 г сливочного масла
\100 мл растительного масла
\Соль и молотый
\красный перец по вкусу

\\

Способ приготовления:

\\

1. Филе нарезать кубиками. Грибы нарубить и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
\2. Сыр натереть на крупной терке, чеснок измельчить. Салат промыть и обсушить, затем половину его нашинковать, зеленый лук нарубить. Соединить мясо, грибы, сыр, чеснок и зелень. Посолить, поперчить и перемешать.
\3. Листы лаваша смазать сливочным маслом, выложить на них начинку, свернуть в виде рулетов и обжарить в оставшемся растительном масле.

\Подать с листьями салата.

\Рецепт из книги Закуски из лаваша