Сметанник

Ингредиенты:

2 стакана муки, 2 стакана сахара, 2 стакана сметаны, 4 ст. ложки сахарной пудры, 5 желтков, 0,5 чайной ложки соли.

Способ приготовления:

Желтки растереть с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок, в растёртую массу постепенно всыпать муку, смешанную с водой. Хорошо перемешать и вылить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Часто сметанник делают двухслойным, для этого нужно разделить тесто пополам и в одну из частей добавить растёртый с сахаром порошок какао.

Выпекать сметанник при температуре 220 – 230 градусов. Готовое изделие посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.