ДВУХЦВЕТНЫЕ БЛИННЫЕ РУЛЕТИКИ

Ингредиенты:

320 г муки
620 мл молока
2 яйца
2 ст. л. сахара
щепотка соли
0,5 ч. л. соды
100 мл воды
50 г горького шоколада
1 ст. л. какао

Для начинки:
300 г творога
150 г сгущенного молока

Способ приготовления:

Яйца, молоко, воду, соду, сахар, соль тщательно перемешать до однородной массы.

Затем добавить в тесто просеянную муку и замесить тесто венчиком до исчезновения комочков.

Разделить тесто пополам. В одну из частей добавить растопленный шоколад и какао, перемешать.

На раскаленную сковороду, смазанную маслом, распределить тесто и выпекать блины, обжаривая их с двух сторон. Таким образ ом испечь темные и светлые блины.

Для начинки перемешать творог со сгущенкой.

Приготовить рулетики: шоколадный блин смазать творогом, на него положить светлый блин и также смазать начинкой.

Два получившихся блина свернуть в рулет и разрезать на части.