ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ

Ингредиенты:

80 г муки
1 зеленое яблоко (270 г)
1 яйцо
65 мл молока
2 г дрожжей
1 ст. л. сахара
щепотка соли
60 мл сливок

Способ приготовления:

Яблоко запечь в духовке и затем протереть через сито.

Дрожжи развести в 50 мл теплого молока, добавить сахар и 25 г муки. Дать постоять опаре в теплом месте около 20 минут.

Яблочное пюре смешать с опарой, добавить яйца и остальную просеянную муку, соль.

Все тщательно перемешать и развести сливками до нужной консистенции.

Тесто поставить в теплое место и дать хорошо подойти около часа.

На разогретой сковороде, смазанной маслом, испечь пышные блинчики.