ОЛАДЬИ НА ПИВЕ

Ингредиенты:

2 яйца
200 мл пива
200 мл молока
160 г муки
1 ч. л. сахара
4 ст. л. растительного масла
0,5 ч. л. соды
щепотка соли

Для соуса:
2 ст. л. муки
50 г сливочного масла
400 мл молока
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Взбить яйца, посолить, влить пиво и молоко, постоянно помешивая.

Постепенно добавлять просеянную муку до тех пор, пока тесто не загустеет.

Затем добавить сахар, растительное масло, соду.

На разогретую сковороду, смазанную маслом, порционно наливать тесто и обжаривать оладьи по несколько минут с каждой стороны.

Приготовить соус бешамель: на сухой сковороде поджарить муку и добавить растопленное масло.

Перемешать смесь до состояния кашицы.

Залить муку с маслом горячим молоком и интенсивно перемешивать до получения однородной массы. Затем соус посолить и поперчить.

Подавать оладьи с соусом и сыром, также можно подавать с различными мясными нарезками.