ПРИБАЛТИЙСКИЕ БЛИНЫ С ТВОРОГОМ И УКРОПОМ

Ингредиенты:

2 яйца
250 мл простокваши
200 мл воды
50 мл сухого вина
200 г муки
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. масла растительного

Для начинки:
300 г домашнего творога
0,5 ч. л. соли
0,5 пучка укропа
3 веточки петрушки
1 желток

Способ приготовления:

Яйца, простоквашу, воду, вино, сахар и соль перемешать.

Добавить в смесь просеянную муку и смешать тесто до исчезновения комков. В конце добавить масло и еще раз перемешать.

Выпекать большие блины на разогретой сковороде, смазанной маслом.

Начинка: перемешать творог с м елко рубленной зеленью, желтком и солью.

На готовые блинчики выложить начинку и свернуть их конвертом.

Поджарить конвертики на слабом огне на сливочном масле