Огурец на 97% состоит из воды, а минеральные вещества составляют оставшиеся 3%. Из них 40% калия, 10% натрия, 7,5% кальция, 20% фосфора, по 7% хлора и серы, содержат витамины А, группы В, РР, С. Тартроновая кислота, которая содержится в огурцах, сдерживает процесс образования жира из углеводов,...