ПИРОГ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ И ОВОЩАМИ

Ингредиенты:

250 г маргарина, 4-5 стаканов муки, 250 мл пива, ½ ч. ложки соли, 0,5 кг мясного фарша, 2 кг помидоров, 2 луковицы, 200 г твёрдого сыра, майонез, петрушка и укроп, растительное и сливочное масло, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Соединить размягчённый маргарин, пиво, муку и соль, замесить тесто. Отделить 2/3 теста, раскатать его и выстелить дно и бока смазанной растительным маслом формы для выпечки. Лишнее тесто обрезать.

Фарш слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла (2-3 минуты), посолить и перемешать. Очищенный лук и помидоры нарезать кольцами, сыр натереть на крупной тёрке, зелень измельчить. Выложить в форму на тесто слоями:

1.лук
2.фарш
3.помидоры
4.майонез
5. сыр
6.зелень.

Оставшееся тесто раскатать и накрыть сверху пирог. Посыпать пирог натёртым на крупной тёрке замороженным сливочным маслом и выпекать в духовке около 50 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог разрезать на кусочки и украсить зеленью.