ПИРОЖНОЕ «БИСКВИТ ПОД ОРЕХОМ».

Ингредиенты:

Для теста - 1,5 стакана муки, 10 яиц, 1 стакан сахара, лимонный сок с пол лимона.
Для крема - 1 банка сгущёнки, 200 г сливочного масла, лимонный сок с пол лимона.
Для украшения - 1 плитка шоколада, 1 стакан измельчённых ядер грецких орехов.

Способ приготовления:

Отделить белки от желтков, белки поставить в холодильник, а к желткам добавить сахар и растереть добела. Добавить муку и перемешать. К белкам добавить лимонный сок и хорошо взбить, влить белки в тесто и аккуратно перемешать.

Противень смазать сливочным маслом, вылить тесто и выпекать бисквит в духовке при 180 градусах примерно полчаса.

Остудить бисквит не вынимая из духовки, затем нарезать квадратиками. Приготовить крем: сгущёнку варить примерно 2 часа, остудить, смешать с растопленным маслом и взбить. Обмазать каждое пирожное сверху и с боков кремом.

Шоколад охладить в морозилке. Посыпать пирожные сверху тёртым шоколадом и орехами.