ЯИЧНИЦА В ПОМИДОРАХ

Ингредиенты:

8 яиц, 500 г помидоров, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г сметаны, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Подобрать помидоры одинаковой величины, срезать верхушку, часть мякоти удалить ложкой, посолить, посыпать молотым перцем и поместить помидоры на блюдо или сковороду, смазанную маслом. Затем вылить в каждый помидор по одному яйцу. Помидоры с яйцами запечь в духовке, следя за тем, чтобы свернулся только белок, а желток остался полужидким. При подаче на стол помидоры с яйцами полить сметаной, проваренной с мелко нарезанной мякотью помидоров и посыпать зеленью.