ЗРАЗЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ОРЕХАМИ

Ингредиенты:

600 г филе индейки, 80 г пшеничного хлеба, пол стакана молока, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, 2 соленых огурца, 100 г очищенных грецких орехов, 40 г густых сливок, 3 ст. ложки масла растительного, 4 ст. ложки сухарей панировочных, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Лук и чеснок мелко нарубить и обжарить на масле. Хлеб без корочек замочить в молоке. Филе индейки пропустить через мясорубку, добавить хлеб, лук. Чеснок, яйцо, посолить, поперчить и перемешать. Для начинки огурцы и орехи измельчить и перемешать со сливками. Фарш разделить на 8 частей, сформировать лепёшки, в центр каждой положить начинку. Сформировать пирожки. Запанировать их в сухарях и обжарить на масле до образования румяной корочки. До готовности довести в духовке.