КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ НА ПАЛОЧКАХ ИЗ КОРИЦЫ

Ингредиенты:

500 г баранины, 6 палочек корицы, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, зира, соль и перец по вкусу, растительное масло.

Способ приготовления:

Из баранины удалить прожилки и измельчить мясо в однородную массу. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, зиру, соль и перец. Вымесить фарш и поместить его на 1 час в холодильник. Готовый фарш хорошо отбить об стол, чтобы придать ему эластичность и удалить лишний воздух. Затем разделить фарш на 6 частей. Смочить руки холодной водой и сформировать из фарша лепёшки, обернуть их вокруг палочек из корицы и обжарить на растительном масле до готовности.