ХАЧАПУРИ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:

Для теста: 1,5 стакана муки, 250 г творога, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, по щепотке соды, сахара и соли.
Для начинки: 200 г сыра, 1 ст. ложка сметаны, зелень.
1 яйцо для смазывания.

Способ приготовления:

Творог протереть сквозь сито, растереть с яйцом, солью и сахаром. Затем добавить растопленное сливочное масло, соду и муку и замесить тесто. Положить тесто в холодильник на 30 минут. Потом разделить его на две части, одна чуть больше другой, и раскатать в пласты. Выложить больший пласт в форму и сформировать бортик. Натереть на тёрке сыр, смешать его со сметаной и зеленью, выложить на тесто, накрыть вторым пластом, а края защипнуть. Сделать вилкой несколько проколов, смазать яйцом. Выпекать в духовке примерно 30 минут при температуре 200 градусов.