МЯСНЫЕ КОЛОБКИ

Ингредиенты:

Для колобков: 500 г мяса, пол луковицы, 1 кусочек белого хлеба, 1 зубчик чеснока, 3 яйца, ¼ стакана молока, соль, перец, укроп.
Для начинки: пол луковицы, 50 г сливочного масла, 100 г брынзы, пол луковицы, 3 ст. ложки майонеза, 100 г твёрдого сыра.
Для украшения: помидоры черри, болгарский перец, зелень петрушки.

Способ приготовления:

Хлеб залить молоком, укроп измельчить. Мясо вместе с луком, хлебом, чесноком и укропом пропустить через мясорубку. Полученный фарш посолить, поперчить, вбить яйцо и хорошо перемешать. Сформировать шарики и сделать в них углубление для начинки.
Приготовить начинку: помидоры и лук нарезать кубиками, брынзу размять, всё соединить и перемешать. В углубления колобков выложить начинку с кусочком масла. Затем соединить два взбитых яйца с майонезом и тёртым сыром и перемешать. Выложить сверху начинки.
Противень смазать растительным маслом, положить колобки и запекать в духовке 25-30 минут при средней температуре.
Готовые колобки украсить петрушкой, сладким перцем, половинками помидоров.