ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ И БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С КАБАЧКОМ

Ингредиенты:

700 г цветной капусты, 100 г белокочанной капусты, 1 кабачок, 150 г сыра, 3 яйца, ¾ стакана молока, панировочные сухари, растительное масло, соль, перец.

Способ приготовления:

Белокочанную капусту мелко нашинковать, цветную – отварить до полуготовности и нарезать кусочками. Кабачок нарезать кубиками, посолить и обжарить на растительном масле. Сыр натереть на тёрке. Яйца соединить с молоком и специями, посолить и взбить. Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями.

Овощи выкладывать слоями, каждый слой подсолить:

1-й – белокочанная капуста,
2-й – половина цветной капусты,
3-й – половина сыра,
4-й – кабачок,
5-й – оставшийся сыр,
6-й – оставшаяся цветная капуста.

Залить смесью молока и яиц и запекать в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.