КАПУСТА БРОККОЛИ, ЗАПЕЧЕННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ

Ингредиенты:

1 кг брокколи, 750 г сваренного картофеля, 200 г плавленого сыра «Янтарь», 50 г твердого тёртого сыра, 25 г сливочного масла, 3 яйца, 250 г молока, вода, 2 луковицы, чёрный молотый перец, мускатный орех, соль.

Способ приготовления:

Брокколи вымыть, нарезать, толстые стебли разрезать вдоль. Лук нарезать кубиками и пассеровать в масле, затем смешать с капустой, влить немного воды, приправить по вкусу, перемешать, переложить в кастрюлю и тушить 10 минут. После этого влить молоко, добавить пропущенный через мясорубку или мелко нарезанный картофель, яйца, плавленый сыр, мускатный орех. Перемешать, выложить в форму, поверхность разровнять, посыпать тёртым сыром и запечь в духовке.