ЗАПЕКАНКА ИЗ КАМБАЛЫ В ЙОГУРТОВОМ СОУСЕ

Ингредиенты:

4 шт.филе камбалы без кожи, 2 стакана воды, 2 лавровых листа, 3 ст. ложки растительного масла, перец чёрный горошком.
Для соуса: 200 йогурта, 2 яйца, 4 консервированных огурца, 2 веточки петрушки, перец красный молотый и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Филе выложить на решетку, установленную на противень. На противень налить воду, положить в неё перец горошком и лавровый лист. Воду довести до кипения и готовить рыбу в духовке 5 минут при температуре 220 градусов.
Для соуса огурцы и петрушку мелко нарезать, йогурт взбить с яйцом, добавить туда огурцы и зелень и хорошо перемешать. Камбалу выложить в смазанную маслом форму, залить соусом и запекать 15 минут при температуре 180 градусов. Подавать к столу, нарезав на порции.