КАРТОФЕЛЬ ПО-ФИНСКИ (С СЕЛЬДЬЮ)

Ингредиенты:

1 кг картофеля, 150 мл молока, 2 яйца, 250 г свежей сельди, 1 ст. ложка муки, 1 луковица, 50 г растительного масла.

Способ приготовления:

Очищенный картофель и филе сельди нарезать кусочками. В глубокую сковороду выложить сначала картофель, на него сверху положить сельдь. Сверху – мелко нашинкованный лук и полить всё растительным маслом, посыпать мукой. Тушить на слабом огне до готовности картофеля. Не перемешивать. Взбить молоко с яйцами, осторожно вылить в сковороду и поставить в разогретую духовку. Выпекать до образования золотистой корочки.
Готовое блюдо выложить на блюдо так, чтобы слои не смешивались.