КАРТОФЕЛЬНИКИ С ПОДЛИВОЙ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА

Ингредиенты:

\8 картофелин среднего размера, 4 ст. ложки муки, 2 луковицы, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки сахара, растительное масло.
\Для подливы: 200 г вяленого тернослива, 1 стакан воды, 1 ст. ложка сахара.

\Способ приготовления:

\Картофель очистить, сварить до готовности и размять в пюре. В пюре добавить мелко нарезанный лук, сахар и перемешать. Пюре остудить и добавить 2 ст. ложки муки, взбитые яйца, перемешать. Сформировать картофельники, обвалять в оставшейся муке и обжарить на масле. Чернослив сварить в подслащенной воде до мягкости. При подаче полить остывшие картофельники подливой и выложить на каждый ягоду чернослива.