Соленые огурцы

Нет доступных материалов.

ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты: \Огурцы, 1 л воды, 30 г соли, 25 г сахара, 15 мл 75%-ной уксусной кислоты (на 1 трёхлитровую банку), чеснок, зонтики укропа, корень хрена, лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком по вкусу. \Способ приготовления:

ОГУРЦЫ ПО-КИЕВСКИ

Ингредиенты: (на двухлитровую банку) 1,2 кг огурцов 3 очищенных зубчика чеснока зонтики и зелень укропа корень хрена соль сахар вода Способ приготовления: Огурцы вымойте, вытрите досуха. Кончики обрежьте. Пересыпьте солью, положите в эмалированную кастрюлю и уберите в холодильник. Через двое...

ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

Ингредиенты: На трёхлитровую банку: примерно 30 огурцов среднего размера, 100 г соли, 150 г 5%-ного уксуса, половина стручка горького перца, 10 г укропа, листья хрена и чеснок по вкусу. Способ приготовления:

ОГУРЦЫ САЛАТНЫЕ

Ингредиенты: (на литровую банку) 1,5 кг огурцов 2 зонтика укропа 3 зубчика чеснока 2 горошины душистого перца соль вода Способ приготовления: Огурцы вымойте, нарежьте кружочками, уложите в чистую банку с пряностями и залейте горячим рассолом (1,5 ст. ложки соли на 1 л воды). Банку плотно...

ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ С ГОРЧИЦЕЙ

Ингредиенты: (на двухлитровую банку) 1 кг огурцов укроп (зелень и зонтики) листья хрена листья винограда листья вишни чеснок душистый перец горошком сухая горчица в порошке сахар, соль, вода Рассчитываем количество пряностей таким образом, чтобы их соотношение по весу к огурцам было примерно 6:...

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты: (из расчета на 1 кг огурцов) 2–3 яблока кислых сортов 4–5 зубчиков чеснока зелень петрушки и укропа (можно сушеную) по 5 горошин черного и душистого перца другие пряности по вкусу соль Яблоки лучше выбирать со слабой окраской и плотной мякотью. Внимательно изучите их кожуру: часто...

ОГУРЦЫ, СОЛЕННЫЕ С ЭСТРАГОНОМ

Ингредиенты: (на трехлитровую банку) 1,5 кг средних огурцов 4 зубчика чеснока 4–5 веточек эстрагона 2 корня хрена 2–3 листа хрена 5–6 листьев смородины 4 зонтика укропа соль, сахар, вода Дополнительно вам понадобится половинка головки чеснока и пара веточек эстрагона на заключительном этапе...

ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ ПО-КАЗАЦКИ

Ингредиенты: (на двухлитровую банку) огурцы и помидоры среднего размера ½ стручка острого перца ½ головки чеснока 2 корня хрена листья винограда соль сахар уксус 9%-ный Способ приготовления: В банку уложите специи, затем — плоды. Залейте кипятком и дайте постоять 5–6 минут. Слейте воду в...

АССОРТИ ИЗ ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ

Ингредиенты: (на трехлитровую банку) помидоры и огурцы среднего размера (столько, сколько войдет в банку «по плечики») 4 ст. ложки соли 3 ст. ложки сахара 3 ст. ложки столового уксуса чеснок душистый перец листья смородины укроп (зелень и зонтики) по вкусу Способ приготовления: Банку...

ОГУРЦЫ, СОЛЕННЫЕ С ВОДКОЙ

Ингредиенты: (на трехлитровую банку) 1,5 кг средних огурцов 2–3 корня хрена 5–6 горошин душистого перца 50 мл водки зелень и зонтики укропа соль вода

КОРНИШОНЫ ПО-ДОМАШНЕМУ

Ингредиенты: (на литровую банку) 40–50 маленьких корнишонов 2 зубчика чеснока 2 листа винограда 3 зонтика укропа 2 корня хрена (их надо предварительно порезать колечками) 5 горошин черного перца 1 ст. ложка соли вода (из расчета на 1 литр воды 1 ст. ложку соли) 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка...

ОГУРЦЫ, СОЛЕННЫЕ БЕЗ РАССОЛА

Ингредиенты: огурцы крупная соль в пропорции 5:1 Способ приготовления:

КОРНИШОНЫ ОСОБЫЕ

Ингредиенты: (на двухлитровую банку)

СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ "КЛАССИЧЕСКИЕ"

Ингредиенты: (на двухлитровую банку) 1,2 кг свежих огурцов среднего размера 1 головка чеснока 8 листьев черной смородины 8 листьев вишни 4 листа дуба 4 зонтика укропа 8 горошин душистого перца 2 корня хрена Для рассола: 30 г соли 3–3,5 стакана воды Способ приготовления: Отберите...

ОГУРЦЫ ХОЛОДНОГО ЗАСОЛА

Ингредиенты: На трехлитровую банку: около 30 огурцов среднего размера, 100 г соли, по 4-5 листочков чёрной смородины и вишни, лист хрена, 1 перец горький, 4-5 зубков чеснока, укроп, вода. Способ приготовления: Этот способ засола огурцов очень простой и эффективный – огурцы сохраняют отличные...