Изделия из теста

Нет доступных материалов.

Ингредиенты: Для теста: 500 мл воды, 700 г муки, соль и перец по вкусу. Для начинки: 1 кочан капусты, 2 моркови, 3 луковицы, соль и перец. Растительное масло для фритюра. Способ приготовления: Приготовить начинку: обжарить лук с морковью на растительном масле, добавить мелко нашинкованную...

СЫРНЫЙ ХЛЕБ

Ингредиенты: 2,5 - 3 стакана муки, 150 г твёрдого сыра, 25 г дрожжей, 220 мл воды, по 1 ч. ложке соли и сахара, 1 ст. ложка оливкового масла, сушеная зелень. Способ приготовления:

ВОЗДУШНЫЕ РОМБИКИ ИЗ ТЕСТА

Ингредиенты: 250 г муки, по 50 г сахара и маргарина, полстакана сметаны, 50 мл водки, 1 яйцо, соль на кончике ножа, ¼ ч. ложки соды, пошашенной уксусом, растительное масло. Способ приготовления:

ЧЕБУРЕКИ - РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты: Для теста – 330 г муки, 120 г воды, соль. Для фарша – 250 г баранины или говядины, 45 г репчатого лука, соль, перец по вкусу. Яйцо для смазывания теста. Способ приготовления: Из муки, воды и соли приготовить пресное тесто, раскатать его пластом толщиной 2 мм. Мясо вместе с луком...

ЗАКРЫТЫЙ ОВОЩНОЙ ПИРОГ

Подаётся к рыбным и мясным блюдам вместо хлеба и картофеля. Ингредиенты: Для теста: 800 г отварного картофеля, 0,5 стакана пшеничной муки, 0,5 стакана манной крупы, 1 яйцо, мускатный орех, соль. Для начинки: морковь, капуста, сельдерей. Способ приготовления:

КАК ГОТОВИТЬ БИСКВИТНОЕ ТЕСТО - РЕЦЕПТ

Этот вид теста готовится двумя способами – холодным и тёплым. Холодный способ. Отделить желтки от белков. Положить в желтки 2\3 от общего количества сахара и растирать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. А вся масса не увеличится в 2 -3 раза. Белки хорошо взбить и добавить...

ПИРОЖКИ ПОСТНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ

Для теста: 300 г теплой кипячёной воды, 30 г дрожжей, 0.5 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки подсолнечного масла, мука – примерно 600 г. Начинка: картофель, пережаренный с луком на подсолнечном масле. Способ приготовления: Всё размешать, постепенно добавить муку и вымесить мягкое...

Яблочный торт

Ингредиенты: Для теста: 250 г муки, 150 г сливочного масла, 50 г сметаны, 50 г сахара, 1 яичный желток, сок из половины лимона. Для начинки: 1 кг яблок, 50 г изюма, 200 г сахара, 1 яйцо, 50 г молотых орехов, можно добавить 1 – 2 ложки рома или коньяка. 50 г сахара – для оформления торта. Способ...

Торт «Елена»

Ингредиенты: Для теста: 180 г муки, 1 желток, 100 г сахара, 120 г сливочного масла, 3 ложки сметаны, 1 ложка рома или коньяка. Для крема: 150 г ядра грецких орехов, 120 г сливочного масла, 150 г сахара, 50 г молока, ванилин, шоколад для глазирования. Способ приготовления: Из продуктов,...

Печенье домашнее

Ингредиенты: 200 г маргарина,50 г смальца,150 г сметаны, 1 яйцо, 1 стакан сахара, сода, уксус, немного соли. Способ приготовления: Все продукты смешать, соду погасить уксусом, добавить муки столько, чтобы тесто было не мягкое. Хорошо замесить, на 15 – 20 минут оставить в прохладном месте, а...

Торт с красной смородиной

Ингредиенты: Для торта: 210 г муки, 140 г маргарина, 1 яйцо, 70 г сахара Для начинки: 750 г красной смородины, 400 г сахара. Способ приготовления: Из муки, маргарина, сахара, яйца приготовить песочное тесто и раскатать его на 2 пласта. В форму для выпечки тортов, смазанную жиром и посыпанную...

Творожное печенье из песочного теста

Ингредиенты: 200 г творога, 100 г масла или маргарина, 100 г сахара, 1 стакан пшеничной муки, 1 яичный желток, питьевая сода на кончике ножа, щепотка ванилина. Способ приготовления: Масло смешать с сахаром, добавить желток и творог. Массу перемешать, добавить ванилин, соду и муку. Порции теста...

Песочное печенье

Ингредиенты: 400 г муки, 200 г масла, 200 г сахара, 1 яйцо, 2 яичных желтка, щепотка ванилина. Способ приготовления: Сахар растереть с маслом в пену, добавить яичные желтки, ванилин, муку. вымесить тесто и выдержать его в прохладном месте, затем раскатать тесто в пласт, вырезать фигурное печенье...

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

На 1 кг готовых изделий: 600 г муки, 300 г сливочного масла или маргарина, 300 г сахара, 2 яйца, 1 ч. ложка соды, 1 ч. ложка соли. Сливочное масло или маргарин размягчить, после чего взбить вместе с яйцами. Пшеничную муку просеять, собрать горкой. В центре сделать углубление, добавить, взбитое...

Сочни из слоеного теста

Способ приготовления: Из слоёного теста раскатать тонкий пласт и вырезать круглые лепёшки, на середину каждой положить сладкий творог, края аккуратно защипать. Придать изделиям форму полумесяца. Жарить в большом количестве жира. При подаче горячие сочни полить сметаной.

Слоёные квадратики с вареньем

Способ приготовления: Раскатать тесто, нарезать небольшие квадратики, на середину каждого из них положить варенье. Противоположные концы теста защипать посередине, сложить на противень швом вверх, сбрызнуть водой и выпекать. После выпечки посыпать сахарной пудрой.

Языки слоёные

Способ приготовления: Слоёное тесто раскатать толщиной примерно в один сантиметр и вырезать небольшие круглые лепёшки. Сахарный песок высыпать на кухонную доску, раскатать на ней кусочки теста, придав им овальную форму. Смочить противень водой и положить лепёшки сахарной стороной вверх. Выпекать...

Маковики

Ингредиенты: 1,5 стакана муки, 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, 1,5 стакана мака, 1 стакан сахара, четверть чайной ложки соды. Способ приготовления:

Сметанник

Ингредиенты: 2 стакана муки, 2 стакана сахара, 2 стакана сметаны, 4 ст. ложки сахарной пудры, 5 желтков, 0,5 чайной ложки соли. Способ приготовления: Желтки растереть с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок, в растёртую массу постепенно всыпать муку, смешанную с водой. Хорошо...

Пирог «Любимый»

Ингредиенты: 350 г муки, 150 г смальца, 1 яйцо, 3 г соды пищевой, 2 г лимонной кислоты. Для начинки: 100 г орехов, 180 г сахарной пудры, 100 г растёртого миндаля, 4 яйца, 60 г тёртого шоколада, 0,5 пачки ванильного сахара. Способ приготовления: Замесить тесто средней консистенции и разделить...

Блины на дрожжах

Ингредиенты: 5 стаканов муки, 5 стаканов молока, 3 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1ч. ложка соли, 50 г дрожжей, 200 г жира. Способ приготовления: В двух стаканах тёплого молока развести дрожжи, добавить 3 стакана муки и хорошо перемешать. Тесто поставить в тёплое место для увеличения в объеме в два...

БЕЛЯШИ - ШЕСТЬ САМЫХ ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ!

Беляши с мясным фаршем и зеленью

Пирог с абрикосовым повидлом

Ингредиенты: 250 г маргарина, 4 яйца, 10 г дрожжей, 4 ст. ложки молока, 1 ст. ложка сахара, щепотка соли, мука, абрикосовое повидло. Способ приготовления: Замесить тесто и разделить его на четыре части. Каждую часть раскатать пластом, уложить один из них на противень, обильно намазать...

Плетёнки с картофелем

Ингредиенты: 750 г муки, 500 г картофеля, сваренного заранее,100 г маргарина,125 г сахара, стакан молока, 40 г дрожжей, 250 г изюма, соль. Способ приготовления: Просеянную муку, натёртый на тёрке картофель и остальные продукты замесить в рыхлое тесто. Поставить его в тёплое место, дать подойти,...

Яблочный пирог

Ингредиенты: 250 г муки, 1 кг яблок, 50 г сливочного масла,100 г сахара. Способ приготовления: Дрожжевое тесто расположить в форме. Очищенные яблоки нарезать дольками, удалить сердцевину, положить тесто в виде черепичной крыши, полить растопленным сливочным маслом, накрыть сверху пергаментной...

Пирог с ветчиной

Ингредиенты: Для теста: 350 г муки, 10 г дрожжей, ложка смальца, молоко. Для начинки: 200 г молотой ветчины, 1 яйцо, 10 г сметаны, 10 г копченого сала. Способ приготовления: