Нет доступных материалов.
Домашние заготовки, консервирование
Ингредиенты:
\Огурцы, 1 л воды, 30 г соли, 25 г сахара, 15 мл 75%-ной уксусной кислоты (на 1 трёхлитровую банку), чеснок, зонтики укропа, корень хрена, лавровый лист, чёрный и душистый перец горошком по вкусу.
\Способ приготовления:
Ингредиенты:
\1 кг вишни без косточек, 300 г красной смородины, 1 кг сахара.
\Способ приготовления:
\Подготовленные вишню и смородину измельчить в блендере, полученную массу переложить в чашу мультиварки, засыпать сахаром и включить режим «Тушение» на 1 час. Разложить джем по банкам и герметично...
Ингредиенты:
\1 кг клубники, 1 кг сахара
\Способ приготовления:
\Положить промытую, очищенную от листиков клубнику в чашу мультиварки, засыпать сахаром и включить режим «Тушение» на 1 час. Готовое варенье разлить по банкам и герметично закрыть крышками. Так же можно приготовить варенье из малины...
Ингредиенты:
1 кг облепихи, 2 стакана ядер грецких орехов, 2 стакана воды, полтора стакана сахара.
Способ приготовления:
Орехи пропустить через мясорубку и варить в сахарном сиропе 25 минут. Добавить промытые ягоды облепихи и варить ещё 20 минут. Варенье горячим разложить в стерилизованные банки...
Ингредиенты:
1 кг яблок, 300 г калины, 1 кг сахара, 1 ст. ложка корицы.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
10 кг белокочанной капусты
500 г свежей тыквы
200 г соли
Способ приготовления:
Подготовленную капусту нашинкуйте. Тыкву очистите от кожуры и натрите, как морковь, на крупной терке. Капусту с тыквой выложите в таз. Пересыпьте солью и тщательно перемешайте руками до появления сока.
Ингредиенты:
10 кг белокочанной капусты
300–500 г моркови
10 яблок
200 г соли
3 ст. ложки сахара
семена тмина по вкусу
Ингредиенты: \
10 кг капусты
500 г моркови
500 г репчатого лука
1 стакан крупной соли
1 ст. ложка семян тмина
3 лавровых листа
1 ст. ложка душистого перца горошком
щепотка кориандра
Ингредиенты:
2 кг баклажанов, 5 шт. сладкого перца, 4 шт. горького перца, 2 головки чеснока, подсолнечное масло для жарения, соль по вкусу.
Раствор для заливки на 3-х литровую банку: 1 стакан подсолнечного масла, 2 стакана 9%-ного уксуса.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Твёрдые, чуть недозрелые помидоры, листья чёрной смородины.
Рассол: на 10 л воды - 2 стакана сахара, 1 стакан соли, 100 г сухой горчицы, по 1 ч. ложке перца горького и душистого горошком, 10 шт. лаврового листа.
Способ приготовления:
Помидоры по этому рецепту солят в бочонке, ведре...
Ингредиенты:
2 кг баклажанов, 2 луковицы, 2 головки чеснока, зелень, лавровый лист, растительное масло для жарения, перец и соль по вкусу.
Для маринада: 150 г воды, 150 г растительного масла, 150 г 5%-ного уксуса.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
На 5 литровых банок:
5,5 кг кабачков, подсолнечное масло для жарения;
для маринада: 2 л воды, 800 г томатной пасты, 50 г сахара, 40 г соли;
для фарша: 450 г моркови, 150 лука репчатого, 100 г кореньев сельдерея и петрушки, 20 г зелени укропа и петрушки, 30 г соли, перец горький и...
Ингредиенты:
Помидоры, на 1 литровую банку: 1 луковица, зубок чеснока, 4 горошины чёрного перца, лавровый лист, сельдерей, укроп, 0,5 л воды, по 1 ст. ложке соли и сахара, 2 ст. ложки 9%-ного уксуса.
Способ приготовления:
Помидоры помыть, проколоть спичкой около плодоножки, уложить в банку,...
Ингредиенты:
20 шт. баклажан примерно одного размера, но не мелких, 0,5 кг капусты, 4 шишкатых перца, 2 моркови, 4 головки чеснока, лавровый лист, зелень укропа и петрушки, соль и сахар для начинки по вкусу.
Для рассола: 250 г соли на 5 литров воды.
Способ приготовления:
Хотя этот рецепт и...
Ингредиенты:
(на двухлитровую банку)
1,2 кг огурцов
3 очищенных зубчика чеснока
зонтики и зелень укропа
корень хрена
соль
сахар
вода
Способ приготовления:
Огурцы вымойте, вытрите досуха.
Кончики обрежьте. Пересыпьте солью, положите в эмалированную кастрюлю и уберите в холодильник.
Через двое...
Ингредиенты:
На трёхлитровую банку: примерно 30 огурцов среднего размера, 100 г соли, 150 г 5%-ного уксуса, половина стручка горького перца, 10 г укропа, листья хрена и чеснок по вкусу.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
(на литровую банку)
1,5 кг огурцов
2 зонтика укропа
3 зубчика чеснока
2 горошины душистого перца
соль
вода
Способ приготовления:
Огурцы вымойте, нарежьте кружочками, уложите в чистую банку с пряностями и залейте горячим
рассолом (1,5 ст. ложки соли на 1 л воды). Банку плотно...
Ингредиенты:
(на двухлитровую банку)
1 кг огурцов
укроп (зелень и зонтики)
листья хрена
листья винограда
листья вишни
чеснок
душистый перец горошком
сухая горчица в порошке
сахар, соль, вода
Рассчитываем количество пряностей таким образом, чтобы их соотношение по весу к огурцам было примерно 6:...
Ингредиенты:
(из расчета на 1 кг огурцов)
2–3 яблока кислых сортов
4–5 зубчиков чеснока
зелень петрушки и укропа (можно сушеную)
по 5 горошин черного и душистого перца
другие пряности по вкусу
соль
Яблоки лучше выбирать со слабой окраской и плотной мякотью. Внимательно изучите их кожуру: часто...
Ингредиенты:
(на трехлитровую банку)
1,5 кг средних огурцов
4 зубчика чеснока
4–5 веточек эстрагона
2 корня хрена
2–3 листа хрена
5–6 листьев смородины
4 зонтика укропа
соль, сахар, вода
Дополнительно вам понадобится половинка головки чеснока и пара веточек эстрагона на заключительном этапе...
Ингредиенты:
(на двухлитровую банку)
огурцы и помидоры среднего размера
½ стручка острого перца
½ головки чеснока
2 корня хрена
листья винограда
соль
сахар
уксус 9%-ный
Способ приготовления:
В банку уложите специи, затем — плоды. Залейте кипятком и дайте постоять 5–6 минут. Слейте воду в...
Ингредиенты:
(на трехлитровую банку)
помидоры и огурцы среднего размера (столько, сколько войдет в банку «по плечики»)
4 ст. ложки соли
3 ст. ложки
сахара
3 ст. ложки столового уксуса
чеснок
душистый перец
листья смородины
укроп (зелень и зонтики) по вкусу
Способ приготовления:
Банку...
Ингредиенты:
(на трехлитровую банку)
1,5 кг средних огурцов
2–3 корня хрена
5–6 горошин душистого перца
50 мл водки
зелень и зонтики укропа
соль
вода
Ингредиенты:
(на литровую банку)
40–50 маленьких корнишонов
2 зубчика чеснока
2 листа винограда
3 зонтика укропа
2 корня хрена (их надо предварительно порезать колечками)
5 горошин черного перца
1 ст. ложка соли
вода (из расчета на 1 литр воды 1 ст. ложку соли)
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка...
Ингредиенты:
Варенье готовится из земляники, малины, крыжовника, смородины, вишен, слив, персиков, абрикосов, груш, яблок.
Сироп: на 2 стакана сахара-4 стакана воды.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
На трёхлитровую банку: арбуз любой спелости, даже зелёный, 3 дольки чеснока, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки сухой горчицы, холодная кипячёная вода.
Способ приготовления:
Ингредиенты
Айва, сироп из расчёта 1 стакан сахара и один стакан воды на 1 кг протёртой массы из айвы. 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Арбузы.
Маринад: на 10 л воды-1стакан соли, 0,5 стакана сахара, 150 г уксусной эссенции, перец горошком по вкусу, лавровый лист.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
По 3 кг яблок, груш и персиков, 2 кг сахара, вода.
Способ приготовления:
Фрукты вымыть, удалить косточки и семена, персики очистить от кожуры, предварительно опустив их на несколько минут в кипяток. Груши и персики нарезать ломтиками, яблоки – соломкой, уложить в таз для варки,...
Ингредиенты:
На 1л полученного сока – 1 кг сахара, вода.
Способ приготовления:
Кизил промыть, сложить в эмалированную посуду и залить кипячённой водой так, чтобы она покрыла плоды. Поставить на огонь и варить, пока не разварятся ягоды. Охладить. Сок отцедить и добавить сахар. Когда сахар...
Ингредиенты:
На 2 кг яблок и 2 кг слив – 1-1,2 кг сахара и 2 стакана воды.
Способ приготовления:
Яблоки очистить и нарезать длинными ломтиками. У слив удалить косточки и положить фрукты в кастрюлю с водой. Кипятить, пока фрукты не станут мягкими. Охладить и протереть фрукты сквозь сито. Добавить...
Ингредиенты:
1 кг груш, 1 кг сахара, пакетик ванильного сахара, вода.
Способ приготовления:
Груши вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Маленькие груши разрезать на две или четыре части, большие – на ломтики, но так, чтобы они были примерно одного размера. Подготовленные груши положить...
Ингредиенты:
250 г лепестков чайной розы, 1 кг сахара, 1,5 ч. ложки лимонной кислоты, 3 стакана воды.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Продукты берутся из расчёта 500-800 г сахара (по вкусу) на 1 кг очищенных фруктов.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
1 кг персиков, 1 кг сахара, 3 стакана воды, пакетик ванильного сахара, содовый раствор (1 ч. ложка соды на 1 л воды).
Способ приготовления:
Спелые, твёрдые персики очистить от кожуры и положить на 20 минут в содовый раствор. Затем промыть холодной водой, разделить на половинки и...
Ингредиенты:
400 г черники, 400 г сахара, пол стакана воды.
Способ приготовления:
Отобрать крупные непереспелые ягоды черники. Сварить густой сироп из воды и сахара. Положить в кипящий сироп подготовленные ягоды и варить на очень слабом огне не меньше 20 минут. Тщательно снять пену. Остывшее...
Ингредиенты:
700 г абрикосов, 1 кг сахара, 1 л воды, 1 ч. ложка лимонной кислоты.
Способ приготовления:
Абрикосы помыть, разделить на половинки и вынуть косточки. Мелкие абрикосы можно варить целиком, предварительно удалив косточки деревянной шпилькой.
Варенье из абрикосов можно приготовить...
Ингредиенты:
500 г малины, 1кг сахара, 3 стакана воды.
Способ приготовления:
Отобрать крупные, крепкие, ярко окрашенные ягоды, помыть и отцедить их.
Из сахара и воды приготовить сироп и когда он остынет, добавить в него малину и выдержать около 40 минут. Затем варить на небольшом огне, не мешая...
Ингредиенты:
1 кг ягод, 1,5 кг сахара, 2 стакана воды.
Способ приготовления:
Для варенья нужно использовать недозревшие плоды, собранные за несколько дней до наступления съемной зрелости.
Ягоды очистить от плодоножек, удалить повреждённые плоды и наколоть деревянной шпилькой. Подготовленные...
Ингредиенты:
1 кг ягод, 1 кг сахара, пол стакана воды.
Способ приготовления:
Для варенья лучше всего использовать вишни с интенсивной окраской кожицы и мякоти.
Вишни нужно помыть и перебрать. Сварить сироп из сахара и воды, залить им ягоды и варить варенье в два приема с перерывом в 5 часов....
Новые статьи
Самое популярное
Социальные сети
vk.com
Новые комментарии
admin пишет
к статье: Таблетки для похудения - обзор эффективных и безопасных
к статье: Таблетки для похудения - обзор эффективных и безопасных
Без диет и физ нагрузок, не добиться хорошего результата
Ирина Мирро пишет
к статье: L карнитин: принцип действия, показания и противопоказания
к статье: L карнитин: принцип действия, показания и противопоказания
решила попробовать такой препарат, чтобы улучшить свой метаболизм, как раз сейчас использую белковую диету венеры...
Галиахметова Резида Нурулловна пишет
к статье: Гадание на себя со свечой
к статье: Гадание на себя со свечой
почему я никак не магу выйти замуж мне 42 года
