Горячие мясные блюда

Нет доступных материалов.

Ингредиенты: 500 г свинины, 1 яйцо, 4 ст. ложки масла, 0,5 стакана сухарей, пол лимона, соль, перец. Способ приготовления: Свинину обмыть, зачистить от сухожилий и нарезать тонкими кусочками в виде котлет. Каждый кусок отбить, посолить, поперчить, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях....

Баранина по-домашнему

Ингредиенты: 500 г баранины (любой части туши, за исключением шеи), 1 кг картофеля, 2 ст. ложки жира, перец, соль, зелень. Способ приготовления:

Свинина жареная

Способ приготовления: Мясо обмыть, посыпать солью, полить 2 – 3 ст. ложками масла, положить на противень или сковороду и жарить в духовке, периодически поливая образовавшимся соком. Готовую свинину нарезать ломтиками, полить процеженным соком, образовавшимся во время жарения. Отдельно подать...

Зразы телячьи с ветчиной

Ингредиенты: 500 г телятины ( мякоти ),3 ст. ложки жира, 1,5 ст. ложки муки, 2 луковицы, 100 г вареной ветчины, 3 ст. ложки томата, красный перец. Сахар, укроп. Способ приготовления: Мясо нарезать наискось поперек волокон на 4 куска – полоски. Каждый кусок тонко отбить, посолить, посыпать...

Баранина, запечённая с яйцами и овощами

Ингредиенты: 600 г баранины, 3 ст. ложки сливочного масла, 600 г кабачков и баклажан, 30 г муки, 4 яйца, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки тёртого сыра, соль, перец, зелень. Способ приготовления: Очищенные кабачки и баклажаны нарезать ломтиками толщиной 6 – 7 мм, посолить, запанировать в муке и...

Телятина с грибами и рисом

Ингредиенты: 800 г телятины. 5 ст. ложек жира, 2 луковицы, по 5 помидоров и стручков сладкого перца, 1 стручок горького перца, 4 зубка чеснока, 200 г свежих грибов, 200 г риса. Способ приготовления: Мясо мелко нарезать и обжарить. Добавить мелко нарезанный лук и также поджарить. Налить горячей...

Плов из баранины

Ингредиенты: 600 г баранины, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 головки лука репчатого, 3 ст. ложки томата – пюре, 300 г риса, 600 г воды, лавровый лист, соль, перец. Способ приготовления: Баранью грудинку разделить на кусочки по 30 – 40 г, мясо посыпать солью, перцем и обжарить с жиром. Положить в...

Бифштекс с луком или яйцами

Способ приготовления: Подготовленную говяжью вырезку нарезать поперёк волокон на куски массой по 100 – 150 г, отбить, посыпать солью, перцем, положить на сильно разогретую с маслом сковороду и жарить с обеих сторон до готовности. Отдельно поджарить в разогретом масле яичницу глазунью или...

Рагу из говядины

Ингредиенты: 1кг мяса, 2 луковицы, 100г сухого вина, 1 ст. ложка муки, 2 моркови, 250 г фасоли, 250 г картофеля.2 ст. ложки масла, зелень. Способ приготовления:

Говядина с овощами

Ингредиенты: 600 г говядины, 5 ст. ложек масла топлёного, 2 стакана риса, 1 луковица, 3 помидора, 600 г овощей - баклажаны, сладкий перец, капуста. Способ приготовления: Говядину нарезать кубиками по 20 г, а баклажаны ломтиками толщиной около 1 см. обжарить всё в отдельности па жире....

Говядина отварная со сметанным соусом

Ингредиенты: 700 г говядины ( задняя нога или грудинка ), 100 г овощей для варки мяса, 200 г соуса, лавровый лист, перец горошком, соль. Способ приготовления: Мясо положить в посуду с кипящей водой, добавить нашинкованную морковь, репчатый лук, петрушку и варить на слабом огне. За 15 – 20...